Minis moelleux à la confiture de lait (Julie Andrieu)
De jolies petites bouchées parfaites pour un café gourmand ! J'ai utilisé l'empreinte petits fours de Demarle. Pour 24 minis moelleux : - 100g de confiture de lait - 50g de beurre - 30g de sucre - 20g...
View ArticleKrumchy de Cricri Michalak
Alors là, attention, on a une pure tuerie de malade, comme dirais le créateur de cette recette, Christophe Michalak, les krumchys ça déchire sa maman !!!!! Un seul conseil les faire la veille, car ils...
View ArticleToscakaka (Gâteau aux amandes caramélisées)
Une délicieuse recette suédoise, qui a beaucoup tournée sur les blogs, un gâteau ultra moelleux recouvert d'amandes caramélisées, je me suis inspirée du mien sur "Chic, choc, chocolat". Ingrédients...
View ArticleChiffon cake fourré ganache Kinder
Une chouette découverte, un gâteau ultra moelleux, d'une légèreté incroyable et en plus super facile à faire. Un impératif toutefois pour la bonne réussite de ce gâteau, utiliser un moule non anti...
View ArticleEntremet mousse caramel, insert crémeux vanille
Voilà un des dessert réalisé pour l'anniversaire des mes deux derniers, plutôt fière du résultat même si celui ci n'est pas parfait. Le glacage n'est pas top, déjà à l'oeil beaucoup trop de bulles mais...
View ArticleFraisier
Un dessert réalisé au printemps dernier, un classique de la pâtisserie, cette version est celle du CAP, tellement bonne que je l 'ai faite plusieurs fois déjà. Pour les fraises, je prends des grosses...
View ArticleCoco balls
Vous aimez les Bounty ? Cette recette est faite pour vous !! 3 ingrédients seulement pour se régaler, ces "balls" ont eu un franc succès a la maison. Pour environ une 20 aine de balls : - 150g de noix...
View ArticleJ - 7
Changement de cap ! Dans 7 jours exactement, ma vie va prendre un nouveau tournant, je rentre à l'école afin de préparer un CAP Pâtissier, quelque chose qui relevait de l'impossible il y a encore...
View ArticleEntremet mangue passion framboise
Aller un ptit dernier avant le Jour J.... Demain j'attaque mes 8 mois de formation intense, j'ai tellement hâte !! Cet entremet je l'ai fait plusieurs fois et il remporte toujours le même succès, c'est...
View ArticleBONNE ANNEE
Ici elle sera placée sous le signe de la gourmandise, avec la préparation de mon CAP pâtissier ! Je vous souhaite a toutes et a tous le meilleur pour cette nouvelle année, et n'oubliez jamais, "Ce qui...
View ArticleAZ Boutique
Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenariat, conclu l'année dernière avec le sympathique Marvin. Mais ayant pris du retard dans la publication de mon article, Guillaume, son successeur, a pris...
View ArticleBûche mousse chocolat au lait et insert fruits de la passion
Ça y est les fêtes sont terminées, et pour moi les vacances commencent ! Le rythme imposé par l'école et le stage est plutôt intense, ce qui me laisse peu de temps pour tenir a jour mon blog... Je vais...
View ArticleEntremet poire et Dulcey
Le chocolat blond Dulcey de Valrhona m'intriguait depuis un moment, j'ai donc passé le cap en commandant un kilo, sans regrets. Un délicieux goût biscuité qui se marie à merveille ici avec des poires....
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